Segmento: Comida Brasileira.
Despesa média: R$ 30,00 por pessoa.
Local: R. Ipiranga, 804 (Mogi das Cruzes)
Estacionamento: Não oferece, mas existem opções nas proximidades.
Tempo de espera: Normalmente, não há.
Telefone: (11) 4724-9736
Site: Não há.
O Ambiente:
É um restaurante pequeno e bem simples, mas higiênico. Por se localizar numa rua relativamente movimentada e as mesas ficarem próximas umas das outras, o ambiente não é dos mais silenciosos. Um pouco de cheiro de fritura invade o salão, apesar de a cozinha ser no subsolo.
O Atendimento:
Os garçons trabalham com muita seriedade e atendem rapidamente aos pedidos dos clientes. Aos finais de semana, os pratos podem levar aproximadamente 20 a 30 minutos para chegar à mesa. Também fazem entregas na região, pelo telefone citado acima. Pagamento somente em dinheiro e cheque.
Vamos ao que interessa:
O carro chefe desse antigo restaurante é o famoso Bife Esquisito. Trata-se de um Bife à Milanesa de Filet-Mignon coberto com molho de tomate, queijo parmesão e dois ovos fritos em cima. Acompanha batatas chips, alface e tomate. Pela descrição, parece algo simples demais, mas não é. Só o tamanho do bife já é de chamar a atenção. Quem aprecia detalhes com certeza notará que esse bife é, na verdade, composto por duas camadas de carne. Notará também que a camada de farinha é mais grossa e com um toque de farinha de milho na composição. Os ovos que o acompanham são fritos, mas sem bordas queimadas. As batatas chips também são muito bem feitas e até a espessura da fatia de tomate da salada parece calculada para formar um conjunto mais harmonioso. Recomendo que se peça também uma porção de arroz, que é soltinho e muito saboroso. As bebidas são sempre servidas em ótima temperatura e a Coca-Cola é, incondicionalmente, a de garrafinha de vidro de 290 ml.
Custo/Benefício:
O Bife Esquisito Grande sai por R$ 46,00 e alimenta bem duas ou três pessoas. Para quem visita o restaurante desacompanhado, o Bife Esquisito Individual, que custa aproximadamente R$ 26,00 pode ser uma boa pedida.
Comentário Final:
Vale a visita para quem realmente gosta de comer e apreciar detalhes. Existe outro restaurante Bife Esquisito na R. Deodato Wertheimer, 1562, bem próximo a este. Segundo os que já visitaram os dois, o da R. Ipiranga é o melhor. Em breve, testarei o outro.
Nota (1-5): 4
quarta-feira, 21 de outubro de 2009
terça-feira, 20 de outubro de 2009
Guinza Sushi
Segmento: Sushi, rodízio.
Despesa média: R$ 33,00 a R$ 50,00 por pessoa.
Local: R. Pamplona, 925 (São Paulo)
Estacionamento: apenas no jantar, no local, com manobrista e sem cobrança.
Tempo de espera: Normalmente, não há.
Telefone: (11) 3284-4903
Site: www.guinzafood.com.br
O Ambiente:
Tipicamente japonês, com mesas e cadeiras quadradas de madeira, iluminação moderada e decoração oriental. O local é pequeno e simples, mas sempre muito bem limpo, silencioso e agradável.
O Atendimento:
Ótimo. Os garçons são rápidos, educados, atenciosos e cordiais. Mas quando o restaurante estiver cheio, os Sushis podem demorar a vir, por serem feitos na hora e o lugar trabalhar com no máximo três Sushimen por vez.
Vamos ao que interessa:
O mais importante a mencionar é que se trata de um restaurante tradicional. Cada Sushiman faz um Sushi ligeiramente diferente do outro, o que é muito bom para quem é apreciador. A variedade é pequena, mas tudo que fazem é muito bem feito. O Shari (o arroz do Sushi) é excelente. Não tende mais para o azedo ou doce. É muitíssimo bem balanceado e saboroso, sem ser invasivo, o que desequilibraria o conjunto do Sushi. O Neta (a fatia de peixe do Sushi) também recebe um cuidado especial dependendo do peixe. Peixes brancos têm o Neta mais estreito para não quebrar o equilíbrio de sabor do Sushi. São apenas exemplos do cuidado que os Sushimen têm com o sabor e qualidade do que estão servindo.
Os peixes mais comuns estão presentes: Atum (normalmente da espécie Kihada), Salmão e Prego. Outros peixes também fazem parte das opções, mas é bom consultar antes.
Por ser um restaurante mais tradicional, a estrela do show é sempre o Niguirizushi (aquele com arroz em baixo e a fatia de peixe em cima). É um sushi para ser comido com as mãos, pois não é apertado em demasia com acontece com 99% dos rodízios de Sushi. O Shoyu é Hatenkoo, mais adocicado. Para quem gosta de Temaki, o Nori (a folha de alga) é sempre crocante e nunca falta recheio. Experimentem também o Uramaki de Salmon Skin com Cheddar. O Skin, depois de frito, vai para um pequeno forno atrás dos Sushimen, onde termina de desidratar, ficando mais crocante. O Cheddar usado é da Polenghi, em fatias. O conjunto final só pode ser descrito como excelente.
A Coca-Cola é de garrafa de vidro de 350 ml e as sobremesas são terceirizadas, mas muito boas.
Custo/Benefício:
Existem três rodízios que variam de R$ 27,90 a R$ 37,90. Todos oferecem uma variedade de pratos quentes, mas o último inclui Sushi de Polvo, Camarão e Sashimi à vontade. Qualidade de Sushi à La Carte com preço de rodízio. Excelente.
Comentário Final:
Para quem gosta de Sushi tradicional é muito bom. Não recomendo para quem come Sushi com Hashi ou para quem exagera no Shoyu. O preço nem precisava ser tão bom.
Nota (1-5): 4
Despesa média: R$ 33,00 a R$ 50,00 por pessoa.
Local: R. Pamplona, 925 (São Paulo)
Estacionamento: apenas no jantar, no local, com manobrista e sem cobrança.
Tempo de espera: Normalmente, não há.
Telefone: (11) 3284-4903
Site: www.guinzafood.com.br
O Ambiente:
Tipicamente japonês, com mesas e cadeiras quadradas de madeira, iluminação moderada e decoração oriental. O local é pequeno e simples, mas sempre muito bem limpo, silencioso e agradável.
O Atendimento:
Ótimo. Os garçons são rápidos, educados, atenciosos e cordiais. Mas quando o restaurante estiver cheio, os Sushis podem demorar a vir, por serem feitos na hora e o lugar trabalhar com no máximo três Sushimen por vez.
Vamos ao que interessa:
O mais importante a mencionar é que se trata de um restaurante tradicional. Cada Sushiman faz um Sushi ligeiramente diferente do outro, o que é muito bom para quem é apreciador. A variedade é pequena, mas tudo que fazem é muito bem feito. O Shari (o arroz do Sushi) é excelente. Não tende mais para o azedo ou doce. É muitíssimo bem balanceado e saboroso, sem ser invasivo, o que desequilibraria o conjunto do Sushi. O Neta (a fatia de peixe do Sushi) também recebe um cuidado especial dependendo do peixe. Peixes brancos têm o Neta mais estreito para não quebrar o equilíbrio de sabor do Sushi. São apenas exemplos do cuidado que os Sushimen têm com o sabor e qualidade do que estão servindo.
Os peixes mais comuns estão presentes: Atum (normalmente da espécie Kihada), Salmão e Prego. Outros peixes também fazem parte das opções, mas é bom consultar antes.
Por ser um restaurante mais tradicional, a estrela do show é sempre o Niguirizushi (aquele com arroz em baixo e a fatia de peixe em cima). É um sushi para ser comido com as mãos, pois não é apertado em demasia com acontece com 99% dos rodízios de Sushi. O Shoyu é Hatenkoo, mais adocicado. Para quem gosta de Temaki, o Nori (a folha de alga) é sempre crocante e nunca falta recheio. Experimentem também o Uramaki de Salmon Skin com Cheddar. O Skin, depois de frito, vai para um pequeno forno atrás dos Sushimen, onde termina de desidratar, ficando mais crocante. O Cheddar usado é da Polenghi, em fatias. O conjunto final só pode ser descrito como excelente.
A Coca-Cola é de garrafa de vidro de 350 ml e as sobremesas são terceirizadas, mas muito boas.
Custo/Benefício:
Existem três rodízios que variam de R$ 27,90 a R$ 37,90. Todos oferecem uma variedade de pratos quentes, mas o último inclui Sushi de Polvo, Camarão e Sashimi à vontade. Qualidade de Sushi à La Carte com preço de rodízio. Excelente.
Comentário Final:
Para quem gosta de Sushi tradicional é muito bom. Não recomendo para quem come Sushi com Hashi ou para quem exagera no Shoyu. O preço nem precisava ser tão bom.
Nota (1-5): 4
Vivano Grill
Segmento: Churrascaria Rodízio
Despesa média: R$ 30,00 a R$ 45,00 por pessoa.
Local: Av. Goiás, 1175 (São Caetano do Sul).
Estacionamento: no local, com manobrista e sem cobrança.
Tempo de espera: apenas aos finais de semana, de 15 a 20 minutos.
Telefone: (11) 4223-5555
Site: www.vivano.com.br
O Ambiente:
Amplo salão com piso de pedra e decoração simples, mas agradável. Em dias cheios, como finais de semana, devido à proximidade entre as mesas e a quantidade de clientes, não é um ambiente favorável a uma boa conversa, mas é simpático, limpo e com um toque de requinte.
O Atendimento:
Muitos garçons e dois maîtres realizam um atendimento rápido e de qualidade. As bebidas chegam em aproximadamente 2 a 3 minutos e nunca faltam garçons para atender. Estes são educados e cordiais.
Vamos ao que interessa:
De entrada, oferecem pãezinhos recheados de calabresa e requeijão, que são muito bons. As carnes são maturadas, de ótima qualidade, muito bem assadas e oferecidas “ao ponto” como padrão da churrascaria. A variedade de carnes é ampla, mas sem sair do tradicional: Postas de Picanha dobradas no espeto, Picanha no alho, Costela de Boi e Cupim assados por várias horas e servidos no carrinho, Fraldinha, Alcatra, Maminha, Contra-Filé (Beef-Ancho) e variedades de Lingüiças, Frango e outras carnes. Nas ultimas vezes que fui não foi oferecida a Picanha Nobre (ponta da Picanha).
Duas das mancadas tradicionais de churrascaria estão presentes nesta também: oferecer “Fraldão” como sendo Fraldinha e oferecer Alcatra junto com a Maminha. A Maminha também é oferecida separadamente, com ou sem manteiga.
Existem também as sobremesas do carrinho e as frutas carameladas, mas das poucas vezes que experimentei as sobremesas, não eram muito boas. Muito adocicadas e de preparo e composição medianas. Não gostei.
Aos que vão à churrascaria comer saladas, a variedade é ampla, mas sem palmito. Oferecem também Sushi e algumas variedades de pães e queijos. O Carpaccio também está presente. O outro Buffet é composto pelos pratos quentes (que não têm nada de excepcional) e massas, com diversas opções de molhos e guarnições.
Custo/Benefício:
Muito bom. A qualidade do atendimento e das carnes faz os R$ 29,90 dos finais de semana parecerem bem gastos. As carnes estão no mesmo nível de um restaurante que cobra perto da faixa dos R$ 40,00 por cabeça.
Comentário Final:
Um ótimo restaurante se você vai para comer carne. A qualidade é constante, as carnes são sempre servidas espetacularmente ao ponto e a variedade é ótima. Porém, não recomendaria para alguém que deixa o boi em segundo plano.
Nota (1-5): 4
Despesa média: R$ 30,00 a R$ 45,00 por pessoa.
Local: Av. Goiás, 1175 (São Caetano do Sul).
Estacionamento: no local, com manobrista e sem cobrança.
Tempo de espera: apenas aos finais de semana, de 15 a 20 minutos.
Telefone: (11) 4223-5555
Site: www.vivano.com.br
O Ambiente:
Amplo salão com piso de pedra e decoração simples, mas agradável. Em dias cheios, como finais de semana, devido à proximidade entre as mesas e a quantidade de clientes, não é um ambiente favorável a uma boa conversa, mas é simpático, limpo e com um toque de requinte.
O Atendimento:
Muitos garçons e dois maîtres realizam um atendimento rápido e de qualidade. As bebidas chegam em aproximadamente 2 a 3 minutos e nunca faltam garçons para atender. Estes são educados e cordiais.
Vamos ao que interessa:
De entrada, oferecem pãezinhos recheados de calabresa e requeijão, que são muito bons. As carnes são maturadas, de ótima qualidade, muito bem assadas e oferecidas “ao ponto” como padrão da churrascaria. A variedade de carnes é ampla, mas sem sair do tradicional: Postas de Picanha dobradas no espeto, Picanha no alho, Costela de Boi e Cupim assados por várias horas e servidos no carrinho, Fraldinha, Alcatra, Maminha, Contra-Filé (Beef-Ancho) e variedades de Lingüiças, Frango e outras carnes. Nas ultimas vezes que fui não foi oferecida a Picanha Nobre (ponta da Picanha).
Duas das mancadas tradicionais de churrascaria estão presentes nesta também: oferecer “Fraldão” como sendo Fraldinha e oferecer Alcatra junto com a Maminha. A Maminha também é oferecida separadamente, com ou sem manteiga.
Existem também as sobremesas do carrinho e as frutas carameladas, mas das poucas vezes que experimentei as sobremesas, não eram muito boas. Muito adocicadas e de preparo e composição medianas. Não gostei.
Aos que vão à churrascaria comer saladas, a variedade é ampla, mas sem palmito. Oferecem também Sushi e algumas variedades de pães e queijos. O Carpaccio também está presente. O outro Buffet é composto pelos pratos quentes (que não têm nada de excepcional) e massas, com diversas opções de molhos e guarnições.
Custo/Benefício:
Muito bom. A qualidade do atendimento e das carnes faz os R$ 29,90 dos finais de semana parecerem bem gastos. As carnes estão no mesmo nível de um restaurante que cobra perto da faixa dos R$ 40,00 por cabeça.
Comentário Final:
Um ótimo restaurante se você vai para comer carne. A qualidade é constante, as carnes são sempre servidas espetacularmente ao ponto e a variedade é ótima. Porém, não recomendaria para alguém que deixa o boi em segundo plano.
Nota (1-5): 4
segunda-feira, 19 de outubro de 2009
Do que tratamos aqui?
Comer é uma das coisas mais prazerosas da vida. Um bom almoço alegra qualquer segunda-feira de trabalho pesado. Um bom jantar contribui muito para que uma reunião de amigos seja bem sucedida e se repita em breve. Entretanto, às vezes, vamos a um restaurante e detestamos a experiência. Isso pode acontecer pela qualidade da comida, do ambiente, do atendimento, higiene e a infra-estrutura do local. Tão importante quanto a comida é o prazer de comer, que está relacionado a todos estes outros fatores. Neste blog, darei minha opinião de apreciador e profissional do ramo, julgando todos os aspectos que, para mim e outras pessoas que me consultam, são pertinentes para não errar na hora escolher onde comer.
Um abraço.
Um abraço.
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